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marcoALLin

marcoALLin
2294 posts
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n.a.
25.09.2007 02:43

ENOLOGIA

Non sono un enologo ma ...vabbe' potrebbero darmi la laurea honoris causa...tra vendere degustare e bere ce ne capisco qualcosa.
Chi di voialtri ama il vino come me ???
Tipo ,cantine ,Bollicine mettiamoci pure i distillati (grappe only please)

Parto io : Vino Rosso: Amarone DalForno ( '90 '95 '97 2000 ne ho qualche bozza a casa resiste. ;D.)
Vino Bianco:in genere mi fanno impazzire gli ottimi Muller Thurgau Francesi
Bollicine : Franciacorta Monte Rossa Cabochon Brut Millesimato.
Vino Dolce : Recioto rosso Tommaso Bussola.
Grappa: Da Ponte vecchia Grappa di Prosecco Barricata




 
Jelko

Jelko
1520 posts
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n.a.
25.09.2007 02:54
Re: ENOLOGIA
SOLO VINO ROSSO!!!!!!! il bianco mi piace poco!


Uno dei miei preferiti è il Barbaresco (naturalmente piemontese) e di cantine buone ce ne sono molte in zona!!

Altri rossi fantastici sono il Brunello di Montalcino, Barolo, Bardolino....

Ogni regione ha un buon vino rosso ma le migliori sono Piemonte, Veneto, Toscana! Mi piacciono molto i Barricati!

Come bianco uno dei pochi che mi piace è il Vernaccia di San Gimignano (e ci credo, con quel che costa!!!!!!!) ed i bianchi veneti, più dei piemontesi!

Poi amo molto i Vini passiti, vendemmia tardiva e il Barolo Chinato!!

Come non citare il mitico VIN SANTO!!!!!!!!!!! Quando vado in Toscana me ne faccio delle bevute storiche!!!! Naturalmente con i Cantucci!

Grappa: mi piaccono le grappe affinate in legno o quelle invecchiate anche se non ne vado matto... preferisco un buon Genepy!

Ma come vino da Pasto il Dolcetto è imbattibile!!!





 
Sephiroth

Sephiroth
1549 posts
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n.a.
25.09.2007 03:40
Re: ENOLOGIA
Non sono un grande esperto enologo. Potrei discorrere molto più ampiamente di rhum che di qualsiasi altro alcolico (forse anche di birra me la caverei molto bene).

Vorrei però sottolineare un vino del quale nessun enologo parla bene: il Primitivo. Non so chi di voi l'abbia provato, ma secondo me nessun enologo ne parla bene per il semplice fatto che dopo che l'ha bevuto è troppo stordito per farne una descrizione positiva ;D ;D




 
Jelko

Jelko
1520 posts
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n.a.
25.09.2007 03:43
Re: ENOLOGIA
[quote author=Sephiroth link=topic=2555.msg19344#msg19344 date=1190680852]
Non sono un grande esperto enologo. Potrei discorrere molto più ampiamente di rhum che di qualsiasi altro alcolico (forse anche di birra me la caverei molto bene).

Vorrei però sottolineare un vino del quale nessun enologo parla bene: il Primitivo. Non so chi di voi l'abbia provato, ma secondo me nessun enologo ne parla bene per il semplice fatto che dopo che l'ha bevuto è troppo stordito per farne una descrizione positiva ;D ;D
[/quote]

No, mai provato mi spiace!

Sulla birra possiamo aprire un bel Topic, mi studio per bene il mio libro preferito "1000 birre da tutto il mondo" e poi posto tutto! ;D ;D




 
david86

david86
3186 posts
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n.a.
25.09.2007 04:31
Re: ENOLOGIA
Io me ne intendo poco poco, ma bevo volentieri... ;D ;D ;D
Bevo quasi esclusivamente vino rosso, mi piace molto il dolcetto (siamo ad un passo dalle langhe), il chianti e il Sangiovese....(credo che quest'ultimo sia emiliano)!

Mi piace molto pure la bonarda, con tante bollicine....




 
Nicodemo

Nicodemo
106 posts
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n.a.
02.10.2007 07:26
Re: ENOLOGIA
Ciao Marco ;D

In questo momento nella mia poverissima cantina ho tre primitivo Cardone 2001 (uno dei migliori), un salice salentino, un barbaresco standard :), tre ferrari talento trento, un valpolicella "ripasso", un merlot dei colli euganei (avere la zita veneta conta ;D), moscato di trani, fior d'arancio, passito di primitivo.

A presto.




 
Nicodemo

Nicodemo
106 posts
---
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n.a.
02.10.2007 20:29
Re: ENOLOGIA
[quote author=Jelko link=topic=2555.msg19334#msg19334 date=1190678040]

Altri rossi fantastici sono il Brunello di Montalcino, Barolo, Bardolino....

[/quote]

Concordo su tutto tranne che sul Bardolino. Per me è un po' troppo spigoloso, rustico...o forse è solo quelllo che ho assaggiato io... ;D




 
mreloaded

mreloaded
3463 posts
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n.a.
10.10.2007 05:47
Re: ENOLOGIA
vino da consumare durante una partita di poker?



 
gubbio60

gubbio60
21 posts
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n.a.
10.10.2007 09:19
Re: ENOLOGIA
.carissimo il mio marco(allin)..se mi metto a parlare di vino mi ci vuole un mese di ferie...pero' simpatica la cosa..piu' simpatica sarebbe se venite a gubbio a trovarmi, così potrete vedere e degustare qualcosa della mia collezione di SAUTERNES..possiedo tutte 148 le etichette prodotte(forse l'unico in italia)...e tanti doppioni..oltre ad altre 500 etichette......su questo campo se andate allinn..VI CHIAMO SEMPRE..



 
bulgaro8

bulgaro8
481 posts
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n.a.
10.10.2007 17:10
Re: ENOLOGIA
[quote author=Jelko link=topic=2555.msg19334#msg19334 date=1190678040]
SOLO VINO ROSSO!!!!!!! il bianco mi piace poco!


Uno dei miei preferiti è il Barbaresco (naturalmente piemontese) e di cantine buone ce ne sono molte in zona!!

Altri rossi fantastici sono il Brunello di Montalcino, Barolo, Bardolino....

Ogni regione ha un buon vino rosso ma le migliori sono Piemonte, Veneto, Toscana! Mi piacciono molto i Barricati!

Come bianco uno dei pochi che mi piace è il Vernaccia di San Gimignano (e ci credo, con quel che costa!!!!!!!) ed i bianchi veneti, più dei piemontesi!

Poi amo molto i Vini passiti, vendemmia tardiva e il Barolo Chinato!!

Come non citare il mitico VIN SANTO!!!!!!!!!!! Quando vado in Toscana me ne faccio delle bevute storiche!!!! Naturalmente con i Cantucci!

Grappa: mi piaccono le grappe affinate in legno o quelle invecchiate anche se non ne vado matto... preferisco un buon Genepy!

Ma come vino da Pasto il Dolcetto è imbattibile!!!


[/quote]
qui un po' mi offendo,se metti tra le miglior regioni in fatto di vini il veneto e lasci fuori il trentino alto adige.




 
mreloaded

mreloaded
3463 posts
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n.a.
10.10.2007 17:18
Re: ENOLOGIA
in effetti nel campo dell'enologia (dove la fortuna non conta, lol!) gubbio è imbattibile!!



 
Sephiroth

Sephiroth
1549 posts
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n.a.
10.10.2007 17:59
Re: ENOLOGIA
[quote author=gubbio60 link=topic=2555.msg20183#msg20183 date=1191997177]
.carissimo il mio marco(allin)..se mi metto a parlare di vino mi ci vuole un mese di ferie...pero' simpatica la cosa..piu' simpatica sarebbe se venite a gubbio a trovarmi, così potrete vedere e degustare qualcosa della mia collezione di SAUTERNES..possiedo tutte 148 le etichette prodotte(forse l'unico in italia)...e tanti doppioni..oltre ad altre 500 etichette......su questo campo se andate allinn..VI CHIAMO SEMPRE..
[/quote]

Vedi.. a saperlo prima.. quest'anno ho fatto dal 2 all'8 gennaio a gubbio, a casa di un amico, insieme ad altre 4 persone :(

Ci ubriacavamo insieme mentre giocavamo a poker (casa sua era diventata una mezza bisca.. gente che andava e veniva.. magari ci sei passato pure tu per un sit veloce.. ;D)




 
Jelko

Jelko
1520 posts
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n.a.
10.10.2007 17:59
Re: ENOLOGIA
Scusa Bulgaro!!!!!!!!!!!! però non amo molto il vino bianco e da voi so che siete degli specialisti del bianco, in quanto a rosso ne avete di meno! vero?



 
bulgaro8

bulgaro8
481 posts
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n.a.
10.10.2007 20:21
Re: ENOLOGIA
[quote author=Jelko link=topic=2555.msg20189#msg20189 date=1192028389]
Scusa Bulgaro!!!!!!!!!!!! però non amo molto il vino bianco e da voi so che siete degli specialisti del bianco, in quanto a rosso ne avete di meno! vero?
[/quote]
va be,va be,metteci su una pezza ;D ;D ;D
vorra' dire che se mai ci incontreremo ti faro' un corso accelerato sui rossi trentini,diciamo che qualche "vinello"rosso ce lo abbiamo.non so se hai mai sentito nominare il teroldego rotaliano,il marzemino d'isera,pinot nero,lagrein dell'alto adige, kaltersee,santa maddalena,san leonardo solo per nominarne alcuni.
ok,propongo uno scambio interculturale, se ci vedremo tu porti i rossi piemontesi e io quelli trentini e se non collassiamo prima delle fine degli assaggi daremo un giusizio sulle rispettive regioni




 
Jelko

Jelko
1520 posts
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n.a.
10.10.2007 20:38
Re: ENOLOGIA
Uaho, dimenticavo il Marzemino... io e mio padre lo beviamo spesso durante i pasti, ci piace assai!!! Mi scuso per la dimenticanza!!!!!!

Anche quando sono andato a Brunico da dei nostri colleghi ho bevuto del buon rosso ma non mi ricordo assolutamente il nome.....




 
mreloaded

mreloaded
3463 posts
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n.a.
10.10.2007 20:57
Re: ENOLOGIA
[quote author=Jelko link=topic=2555.msg20203#msg20203 date=1192037892]
Anche quando sono andato a Brunico da dei nostri colleghi ho bevuto del buon rosso ma non mi ricordo assolutamente il nome.....
[/quote]

sarai stato lordissimo come al solito...




 
Jelko

Jelko
1520 posts
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n.a.
10.10.2007 21:01
Re: ENOLOGIA
[quote author=m-reloaded link=topic=2555.msg20207#msg20207 date=1192039022]
[quote author=Jelko link=topic=2555.msg20203#msg20203 date=1192037892]
Anche quando sono andato a Brunico da dei nostri colleghi ho bevuto del buon rosso ma non mi ricordo assolutamente il nome.....
[/quote]

sarai stato lordissimo come al solito...
[/quote]

Esatto! ;D ;D




 
gubbio60

gubbio60
21 posts
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n.a.
11.10.2007 10:57
Re: ENOLOGIA
[quote author=Sephiroth link=topic=2555.msg20188#msg20188 date=1192028353]
[quote author=gubbio60 link=topic=2555.msg20183#msg20183 date=1191997177]
.carissimo il mio marco(allin)..se mi metto a parlare di vino mi ci vuole un mese di ferie...pero' simpatica la cosa..piu' simpatica sarebbe se venite a gubbio a trovarmi, così potrete vedere e degustare qualcosa della mia collezione di SAUTERNES..possiedo tutte 148 le etichette prodotte(forse l'unico in italia)...e tanti doppioni..oltre ad altre 500 etichette......su questo campo se andate allinn..VI CHIAMO SEMPRE..
[/quote]

Vedi.. a saperlo prima.. quest'anno ho fatto dal 2 all'8 gennaio a gubbio, a casa di un amico, insieme ad altre 4 persone :(

Ci ubriacavamo insieme mentre giocavamo a poker (casa sua era diventata una mezza bisca.. gente che andava e veniva.. magari ci sei passato pure tu per un sit veloce.. ;D)
[/quote]..la prossima volta che vieni a gubbio sai dove andare..i sit lasciamoli fare a loro.....




 
marcoALLin

marcoALLin
2294 posts
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Location:
n.a.
11.10.2007 20:40
Re: ENOLOGIA
[quote author=gubbio60 link=topic=2555.msg20183#msg20183 date=1191997177]
.carissimo il mio marco(allin)..se mi metto a parlare di vino mi ci vuole un mese di ferie...pero' simpatica la cosa..piu' simpatica sarebbe se venite a gubbio a trovarmi, così potrete vedere e degustare qualcosa della mia collezione di SAUTERNES..possiedo tutte 148 le etichette prodotte(forse l'unico in italia)...e tanti doppioni..oltre ad altre 500 etichette......su questo campo se andate allinn..VI CHIAMO SEMPRE..
[/quote]

ma bello il mio Gubbio! oh e' un po' che non ho il piacere di vederti live...
cos'e' la moglie ha richiamato il guinzaglio carletto?? ;D ;D
Sauternes ...anche a me piace ..azz ma qui sei un intenditore ...se passo da gubbio la organizziamo cosi' ti scarico un paio di bocce di AMarone...e si qui sono io l'esperto NE HO collezionatE circa 300 tra 0,75 magnum e perfino Matusalem....:)
Mi fa piacere leggerti nel forum e molti sicuramente forse non ti hanno riconosciuto ma questo signore e' uno dei piu' grandi giocatori live italiani ...quando ne ha voglia.... BELLA CARLE' !




 
Anto7A

Anto7A
3397 posts
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Location:
n.a.
11.10.2007 21:41
Re: ENOLOGIA
[quote author=marcoALLin link=topic=2555.msg20329#msg20329 date=1192124446]
[quote author=gubbio60 link=topic=2555.msg20183#msg20183 date=1191997177]
.carissimo il mio marco(allin)..se mi metto a parlare di vino mi ci vuole un mese di ferie...pero' simpatica la cosa..piu' simpatica sarebbe se venite a gubbio a trovarmi, così potrete vedere e degustare qualcosa della mia collezione di SAUTERNES..possiedo tutte 148 le etichette prodotte(forse l'unico in italia)...e tanti doppioni..oltre ad altre 500 etichette......su questo campo se andate allinn..VI CHIAMO SEMPRE..
[/quote]

ma bello il mio Gubbio! oh e' un po' che non ho il piacere di vederti live...
cos'e' la moglie ha richiamato il guinzaglio carletto?? ;D ;D
Sauternes ...anche a me piace ..azz ma qui sei un intenditore ...se passo da gubbio la organizziamo cosi' ti scarico un paio di bocce di AMarone...e si qui sono io l'esperto NE HO collezionatE circa 300 tra 0,75 magnum e perfino Matusalem....:)
Mi fa piacere leggerti nel forum e molti sicuramente forse non ti hanno riconosciuto ma questo signore e' uno dei piu' grandi giocatori live italiani ...quando ne ha voglia.... BELLA CARLE' !
[/quote]


Ma certo che lo conosciamo!!!!
Ho anche mandato un'intervistina ad hoc subito la sera della Texana Champion! ;) (sono tremendo!)




 
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